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酒糟鱼汤

时间:2017-03-23 【字号 分享到:

           保亭不仅美食原料丰富,保亭人民对菜色更是有相当的创造力。酒糟鱼汤,便是保亭人们自创的一道菜,只有在海南黎家才能喝到。

     山兰稻米酿酒后的酒糟,和新鲜的河鱼搭配,初看上去,汤色浓白,用勺子一捞,几乎小半盘都是鱼肉和一颗颗的山兰米,好实在的少数民族同胞啊!舀起一勺尝尝,一种浓醇甜香的酒味混合着鱼的鲜味弥漫在口腔中,甚至酒精还将香气送上了鼻腔,整个人似乎有点微醺的感觉了。