保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校

食堂劳务服务招标公告

根据《中华人民共和国政府采购法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及习近平总书记提出的学校食品安全“四个最严”要求，结合我校自主经营食堂的实际情况，现面向社会公开招标学校食堂劳务服务团队。具体内容如下：

一、项目概况

1.项目名称：保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校食堂劳务服务项目

2. 招标人

保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校

3. 项目背景

我校食堂为学校自主经营、非外包模式，现需通过公开招标选取专业劳务团队，协助完成两食堂的日常运营及后勤保障工作，确保师生膳食安全与服务品质。

4. 项目地点

保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校

5.经营内容：

1. 提供早、中、晚餐以及夜宵服务；

2. 严格落实海南省学校食品安全管理体系文件（第二版）中的岗位职责、管理制度和操作流程。

3. 配合校方开展食品安全宣传教育及应急演练。

经营期限：3年（合同每年一签，年度考核合格后续签）

二、投标人资格要求

1. 企业资质

 独立法人资格，营业执照有效；

 食品经营许可证（主体业态含“集体用餐配送单位”）；

 通过ISO22000食品安全管理体系认证或HACCP认证；

 近3年无重大食品安全事故记录（需提供市场监管部门证明）。

2. 人员要求

 项目负责人：具有3年以上学校食堂管理经验，持有食品安全管理员证；

 厨师团队：主厨需持有中式烹调师高级证书，擅长海南本地菜；

食品安全员1人，库管1人，带班管理员1名，主厨若干，帮厨若干，保洁洗碗工若干。

从业人员：健康证持证率100%，定期参加食品安全培训。

3. 经验要求

 近3年承接过至少1所学校食堂经营项目；

 海南地区学校食堂经营案例优先（需提供合同）。

三、招标文件要求

1. 投标文件组成

商务部分：

营业执照、食品经营许可证、认证证书复印件；

项目负责人简历及证书、近3年社保缴纳证明；

类似项目业绩（合同关键页、校方评价、食品安全检测报告）；

技术部分：

经营方案（含菜品结构、营养搭配）；

食品安全管理制度（原料验收、留样、消毒等流程）；

应急预案（食物中毒、设备故障、舆情处置）；

智能化管理方案（如点餐系统、库存管理系统）。

四、评标标准（综合评分法）

五、合同关键条款

1. 食品安全责任

劳务团队需购买意外伤害责任险；

因劳务方操作不当或未按规定履职发生食品安全事故，劳务方承担全部法律责任及赔偿。

2. 经营要求

配合校方工作。

3. 考核与退出

服务学生数280人，就餐率100%，按约定劳务费加10%奖励，就餐率90%～100%全额发放，90%～70%则发劳务费90%，就餐率低于70%发80%，低于60%约谈，连续两个月不达标终止合同，并支付违约金。

月度考核：校方联合市场监管部门检查，满分100分，低于80分限期整改；

年度考核：师生满意度低于70%或发生重大投诉，校方有权终止合同；

退出机制：合同终止后10日内完成设备清退，不得破坏食堂原有设施。

六、招标流程

1. 发布公告：2025年8月7日在保亭黎族苗族自治县人民政府网；

2. 投标截止：2025年8月12日17:00前提交密封投标文件至校总务处；

3. 开标评标：2025年8月13日，成立评标委员会；

4. 结果公示：中标结果公示5日，无异议后签发中标通知书。

七、联系方式

招标人：保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校

地址：保亭黎族苗族自治县六弓乡中心学校

联系人：胡老师

电话：13976220113

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