保亭县市场监督管理局三道、南林市监所

积极开展2023年秋季学期食品安全风险隐患排查工作

为全面做好秋季学期校园食品安全监管工作，严防严控食品安全风险隐患，保障学校师生“舌尖上的安全”，9月4日至7日，三道市场监督管理所、南林市场监督管理所开展2023年秋季学期学校食品安全风险隐患排查工作。

本次排查，重点对学校食堂、学校内及周边食品经营者进行全覆盖检查。一是检查进货台账、索证索票情况，以及食品安全管理员任命书、食品安全管理制度等材料，确保学校食堂食品安全主体责任落实；二是检查学校食堂从业人员是否持有有效健康证明，是否定期接受学校组织的食品安全培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识以及应急突发事件处置能力；三是检查环境卫生、设施设备、原料采购及储存、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，确保食品加工流程规范，保障操作过程中的食品安全。

截至目前，共排查学校食堂14家，校园周边食品经营23家，发现存在进货台帐不完善、操作间有蚊虫死尸、食品留样量不足、留样信息不完善等问题及隐患5个，已下达责令改正通知书8份。

    下一步，三道市场监督管理所、南林市场监督管理所将进一步加大对校园食堂和周边经营单位的监督检查力度和宣传力度，督促学校食堂和校园周边食品经营单位落实食品安全主体责任，为广大师生“舌尖上的安全”有力护航。